التخطي إلى المحتوى الرئيسي

طريقة تحضير اسياخ السجق

أسياخ السجق المشوي

المقادير 
  1. 1 كيلو سجق
  2. 2 بصلة متوسطة
  3. 4 ثمرات طماطم
  4. ملح وفلفل وزعتر
  5. 6 حبات عيش الغراب
  6. زيت ذرة
طريقة التحضير 
  • تغسل الخضروات
  • يتبل السجق بالملح والزعتر والزيت
  • تدهن الأسياخ بالزيت ويشك فيها وحدات السجق وقطعة المشروم عيش الغراب وبصل وطماطم وتتكرر العملية .
  • تشوى الأسياخ على الفحم في خلال دقائق ويقدم مع السلطة الخبز البلدي .

أسياخ سجق على الفحم

المقادير 
  1. 1 كيلو سجق بلدي
  2. 20 حبة طماطم شيري
  3. 1/2 كوب دبس رمان
  4. جوزة الطيب
  5. زيت عباد الشمس
طريقة التحضير 
  • نحضر السجق ويثبت في عصا الشيش قطعه سجق ثم طماطم شيري بداخل العصا حتي تننتهي الكمية
  • بفرشه تدهن الاسياخ بدبس الرمان
  • يرص السجق علي الشواية ومن حين لاخر يرش عليه بزيت الزيتون ودبس الرمان
  • حتي اتمام النضج ويرص في طبق التقديم
  • وبالهنا والشفا.

سجق مشوي

سجق مشوي
المقادير 
  1. نص كيلو سجق
  2. بصلة مبشورة – توم مفري –
  3. سماق – كسبرة ناشفة
  4. كمون – قرفة – زنجبيل
  5. بابريكا – ملح – فلفل اسود
  6. جوزة الطيب – مايونيز
  7. مستردة – كاتشاب بيتي
  8. دبس رمان بيتي – خل احمر – زيت
للشوي
  1. اسياخ خشب او معدن
  2. طماطم صغيرة – فلفل مكبب – بصل صغير
  3. مقطعين ارباع
طريقة التحضير
  •  تضاف جميع المقادير الى السجق و يقلب جيدا و يترك حوالي 3 ساعات
  •  تنقع الاسياخ الخشب في الماء حتى لا تحترق اثناء الشوي حوالي نص ساعة
  • تنقع الخضراوات لمدة دقيقتين في ماء و خل احمر
  •  تقطع الخضراوات ارباع
  •  يرص السجق في الاسياخ بالتبادل مع الخضراوات
  •  يتم تسخين الشواية ويرص عليها السجق
  • يقلب بين الحين والاخر حتى تمام النضج
  • يرص في طبق التقديم و يقدم
  • و بالهناء و الشفاء.

أسياخ النقانق بالفرن

أسياخ النقانق بالفرن
المقادير 
  1. .نقانق معلبة
  2. .بهارات مشكلة
  3. .زعتر أخضر ناشف أو اوريغانو
  4. .ثوم مهروس
  5. .بابريكا حارة و بابريكا حلوة
  6. .ملح وفلفل أسود
  7. .زيت زيتون
للتقديم 
  1. .كاتشب
  2. .مايونيز
  3. .خردل
طريقة التحضير
  • صبي زيت الزيتون على النقانق وغلفيها جيدا بالزيت
  • رشي البهارات والملح والفلفل الأسود و الأوريغانو والبابريكا و الثوم المهروس
  • حركيها المكونات جيدا حتى تتوزع على أصابع النقانق
  • ضعي المكونات بصينية غير لاصقة وادخليها للفرن
  • قلبيها بين الحين والاخر حتى تتحمر من جميع الجهات
  • بعد أن تتحمر أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم مع الخضار وقدمي الكاتشب والمايونيز والخردل بجانبها.

أسياخ النقانق المشوية

أسياخ النقانق المشوية
المقادير 
  1. ½كغ نقانق لحم
  2. 200 غ فطر معلّب حب
  3. 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى أصابع
  4. 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى أصابع
  5. 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح للزينة
طريقة التحضير
  • نضع النقانق في مقلاة شوي و نشويها لمدة 5 دقائق مع التقليب بلطف من حين لآخر.
  • نضيف إلى المقلاة الفليفلة الخضراء و الحمراء و حبات الفطر و نشوي لمدة 3 دقائق مع التقليب.
  • نوزع الفليفلة الحمراء و الخضراء في قعر طبق حافظ للحرارة،
  • ثم نضع فوقها الفطر و النقانق و نزين بشرائح الليمون.
التسميات:

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كيف اصبح شقراء

  صبغ الشعر باللون الأشقر لطالما لفتت الفتاة الشقراء أنظار العالم، وتميّزت بإطلالتها الملفتة للأنظار أينما كانت، وربّما كان ذلك بسبب ندرة الشقراوات في عالمنا العربي، أو بسبب لون الشعر الذهبي الطبيعي التي لم تعتد عليه الأنظار العربية، تميل العديد من الفتيات إلى التحول إلى شقراوات للتمتّع بالجمال والجاذبية التي تمتع بها الفتاة الشقراء، ولتتميز عن من حولها بشعرها الأشقر الذهبي، ولكن هذا ليس بالأمر السهل، فصبغ الشعر باللون الأشقر سيجعل منك شقراءً، ولكن المهم لديك أن تكوني شقراء جميلة، وهذا يحتاج إلى كثير من التحضير والبحث والتجهيز. صبغ الشعر من أهمّ الأمور التي عليك فعلها لتكوني شقراء هو صبغ شعرك باللون الأشقر، ولكن قبل البدء في ذلك عليك معرفة ما هي درجة اللون الأشقر الملائمة لدرجة لون بشرتك، والكفيلة بإظهارك بمظهر الشقراء الجذابة، فإن كانت بشرتك فاتحة وبيضاء تجنّبي صبغها بالأشقر الرمادي أو الأشقر الفاتح لأنّها ستبدو شاحبة وصفراء، وابحثي عن درجات اللون الأشقر بين المتوسطة والداكنة حتّى تظهر بياضك بشكل جميل، أمّا إن كانت بشرتك متوسطة البياض فدرجة الأشقر النحاسي مناسبة تماماً لك، أمّا ...
قراءة المزيد

معجزة كسوف الشمس القادم

بالنسبة لبعض مراقبين السماء فإن كسوف الشمس الكلي القادم في 21 أغسطس هو أكثر من مجرد فرصة لمشاهدة مشهد نادر لهذه الظاهرة في الولايات المتحدة. كما أنها فرصة لتكرار واحدة من التجارب الأكثر شهرة في القرن العشرين الذي قام فيه عالم الفيزياء الفلكية آرثر إدينغتون  بمحاولة لإثبات أن الضوء يمكن أن ينحني تحت تأثير الجاذبية  كما تقول نظرية ألبرت أينشتاين في النسبية العامة. كان اينشتاين عام 1914 يتلهف لاثبات وجهة نظره عن انحناء الضوء تحت تأثير الجاذبية إلا أن بداية الحرب العالمية الأولى وبدء المعركة بين ألمانيا وروسيا حالت دون ذلك. واضطر الى الانتظار حتى عام 1919. لكن الانتظار بالرغم من ذلك جاء في صالح اينشتاين الذي كانت معادلاته لإثبات وجهة نظره ضعيفة وتحتاج إلى العمل بشكل أكبر. الفلكي دون برونز هو من بين أولئك الذين يأملون في إعادة القيام بهذه التجربة. وقال فكرت في ذلك قبل عامين وفد فكر في الإثبات أناس آخرين بالتأكيد إلا أن احدًا لم يقم بالتجربة منذ عام 1973 عندما ذهب فريق من جامعة تكساس إلى موريتانيا لتصوير الكسوف الذي حدث في 30 يونيو من نفس العام. ومع ذلك واجهت ا...
قراءة المزيد

اجمل الحدائق المائية فى العالم

تحفل المدن العالمية بأشهر الحدائق المائية التي تحبس الأنفاس لشدة متعتها. في كل مدينة تحلّين عليها من هذه المدن، احرصي على زيارة الحديقة المائية، حتى وإن لم تكوني بصحبة صغاركِ؛ ذلك أن المتعة التي يجدها الكبار فيها تضاهي تلك التي يشعر بها الصغار.   إليكِ أشهر الحدائق المائية العالمية:   - حديقة "ويرلد ووتر بارك" في كندا : واحدة من أشهر الحدائق المائية المسقوفة، والتي تمنحكِ طيفاً واسعاً من الألعاب المائية.     - حديقة "وايت آن وايلد" في أستراليا : لربما لن تجدي لهذه المتعة مثيلاً في حدائق مائية عدة على مستوى العالم. تحتاجين نهاراً كاملاً لتفرغي من الألعاب المائية هناك.     - الحديقة المائية في تكساس : بطابع أميركي مفرط في العصرية، ستجدين هذه المدينة بانتظاركِ حين تحلّين على ولاية تكساس الأميركية. لا تفوّتي فرصة رؤيتها.   - حديقة "قلعة الرمال" في بريطانيا : واحدة من أجمل الحدائق المائية على مستوى العالم وأكثرها ابتكارية واقتباساً من أجواء الشواطئ الحقيقية.     - الحديقة "شيملونغ" في الصين : واحدة ...
قراءة المزيد