التخطي إلى المحتوى الرئيسي

جربى وصفة البيكاتا مع اللحم والعكرونة

المقادير1 كوب دقيق
ملح وفلفل
2 شريحة لحم بقري (أو بتلو)
4 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
¼ كيلو مكرونة اسباجيتي مسلوقة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
½ كوب مرق لحم أو دجاج

الطريقةيُوضع الدقيق في طبق مسطح ويُتبل بالملح والفلفل.
تُمرر شرائح اللحم في الدقيق حتى يغطيها تمامًا من الجانبين.
تُسخن نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
تُضاف شرائح اللحم وتُترك حتى يتغير لونها ثم تُقلب على الجانب الآخر وتُترك للوصول لنفس النتيجة (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب).
يُسخن المتبقي من الزيت في مقلاة منفصلة.
يُضاف الثوم ويُقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
تُضاف المكرونة المسلوقة وتُخلط مع الثوم، تُتبل بالقليل من الملح والفلفل ثم يُضاف البقدونس المفروم.
تُرفع من المقلاة وتُوضع في طبق التقديم، تُزين بصلصة الطماطم.
تُرفع شرائح اللحم من المقلاة بعد تماما النضج وتُوضع في طبق التقديم، يُضاف المرق لنفس المقلاة مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية لاستخراج كل الملتصق بقاع المقلاة، يُترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه وتتكون صلصة بنية اللون.
تُوزع الصلصة فوق البيكاتا في طبق التقديم، تُقدم ساخنة.
لعمل صلصة الطماطم
يُسخن زيت أو زبدة في مقلاة ثم يُضاف ثوم وبصل مفرومين ناعم مع التقليب حتى تلين المكونات، يُضاف عصير طماطم طازجة وتُتبل بالملح والفلفل والبابريكا والقليل من الشطة ثم تُترك على النار حتى يغلظ قوامها
التسميات:

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كيف اصبح شقراء

  صبغ الشعر باللون الأشقر لطالما لفتت الفتاة الشقراء أنظار العالم، وتميّزت بإطلالتها الملفتة للأنظار أينما كانت، وربّما كان ذلك بسبب ندرة الشقراوات في عالمنا العربي، أو بسبب لون الشعر الذهبي الطبيعي التي لم تعتد عليه الأنظار العربية، تميل العديد من الفتيات إلى التحول إلى شقراوات للتمتّع بالجمال والجاذبية التي تمتع بها الفتاة الشقراء، ولتتميز عن من حولها بشعرها الأشقر الذهبي، ولكن هذا ليس بالأمر السهل، فصبغ الشعر باللون الأشقر سيجعل منك شقراءً، ولكن المهم لديك أن تكوني شقراء جميلة، وهذا يحتاج إلى كثير من التحضير والبحث والتجهيز. صبغ الشعر من أهمّ الأمور التي عليك فعلها لتكوني شقراء هو صبغ شعرك باللون الأشقر، ولكن قبل البدء في ذلك عليك معرفة ما هي درجة اللون الأشقر الملائمة لدرجة لون بشرتك، والكفيلة بإظهارك بمظهر الشقراء الجذابة، فإن كانت بشرتك فاتحة وبيضاء تجنّبي صبغها بالأشقر الرمادي أو الأشقر الفاتح لأنّها ستبدو شاحبة وصفراء، وابحثي عن درجات اللون الأشقر بين المتوسطة والداكنة حتّى تظهر بياضك بشكل جميل، أمّا إن كانت بشرتك متوسطة البياض فدرجة الأشقر النحاسي مناسبة تماماً لك، أمّا ...
قراءة المزيد

اعادة تدوير البرطمانات

البرطمانات من أكثر الأشياء التي تتراكم بالمنزل بدون فائدة، فلا يتم استغلالها وتأخذ حيز ومساحة تخزين لذلك سوف نستعرض عددًا من الأفكار المبدعة لـ اعادة تدوير البرطمانات القديمة بعدة طرق مختلفة ومفيدة لك ولمنزلك. أفكار مبدعة لـ اعادة تدوير البرطمانات : الفكرة الأولى: التعليب  أفضل الطرق لـ اعادة تدوير البرطمانات بالمنزل هي حفظ الأطعمة والمأكولات بها مرة أخرى بعد غسلها ونزع الأوراق من عليها لتكون ذو شكل أنيق و يفضل نقع البرطمان في هذه الحالة في ماء  وخل قبل إعادة استخدامه مرة أخرى. الفكرة الثانية:   عدة خياطة غالبًا ما نحتاج لعلبة أو درج لحفظ عدة الخياطة من إبر وخيوط و مقص إلى أخره، يمكنك تجهيز فتحة البرطمان ووضع الإسفنج المبطن بالقماش ووضع الأبر و في قطاع البرطمان وضع الخيط يعطي منظر أنيق و يوفر لك مكان. الفكرة الثالثة: حفظ خيوط  الكورشية يمكن وضع الخيط داخل البرطمان و عمل فتحة في الغطاء لخروج الخيط لمنع تشابك الخيوط و توفير مساحة و إعطاء شكل أنيق و جذاب. الفكرة الرابعة: سكب الشمع داخل البرطمان من الأشياء الجميلة لو كنت تمتلك مجموع...
قراءة المزيد

معجزة كسوف الشمس القادم

بالنسبة لبعض مراقبين السماء فإن كسوف الشمس الكلي القادم في 21 أغسطس هو أكثر من مجرد فرصة لمشاهدة مشهد نادر لهذه الظاهرة في الولايات المتحدة. كما أنها فرصة لتكرار واحدة من التجارب الأكثر شهرة في القرن العشرين الذي قام فيه عالم الفيزياء الفلكية آرثر إدينغتون  بمحاولة لإثبات أن الضوء يمكن أن ينحني تحت تأثير الجاذبية  كما تقول نظرية ألبرت أينشتاين في النسبية العامة. كان اينشتاين عام 1914 يتلهف لاثبات وجهة نظره عن انحناء الضوء تحت تأثير الجاذبية إلا أن بداية الحرب العالمية الأولى وبدء المعركة بين ألمانيا وروسيا حالت دون ذلك. واضطر الى الانتظار حتى عام 1919. لكن الانتظار بالرغم من ذلك جاء في صالح اينشتاين الذي كانت معادلاته لإثبات وجهة نظره ضعيفة وتحتاج إلى العمل بشكل أكبر. الفلكي دون برونز هو من بين أولئك الذين يأملون في إعادة القيام بهذه التجربة. وقال فكرت في ذلك قبل عامين وفد فكر في الإثبات أناس آخرين بالتأكيد إلا أن احدًا لم يقم بالتجربة منذ عام 1973 عندما ذهب فريق من جامعة تكساس إلى موريتانيا لتصوير الكسوف الذي حدث في 30 يونيو من نفس العام. ومع ذلك واجهت ا...
قراءة المزيد