التخطي إلى المحتوى الرئيسي

جربى وصفة البيكاتا مع اللحم والعكرونة

المقادير1 كوب دقيق
ملح وفلفل
2 شريحة لحم بقري (أو بتلو)
4 ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
¼ كيلو مكرونة اسباجيتي مسلوقة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
½ كوب مرق لحم أو دجاج

الطريقةيُوضع الدقيق في طبق مسطح ويُتبل بالملح والفلفل.
تُمرر شرائح اللحم في الدقيق حتى يغطيها تمامًا من الجانبين.
تُسخن نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
تُضاف شرائح اللحم وتُترك حتى يتغير لونها ثم تُقلب على الجانب الآخر وتُترك للوصول لنفس النتيجة (حوالي 5-7 دقائق لكل جانب).
يُسخن المتبقي من الزيت في مقلاة منفصلة.
يُضاف الثوم ويُقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
تُضاف المكرونة المسلوقة وتُخلط مع الثوم، تُتبل بالقليل من الملح والفلفل ثم يُضاف البقدونس المفروم.
تُرفع من المقلاة وتُوضع في طبق التقديم، تُزين بصلصة الطماطم.
تُرفع شرائح اللحم من المقلاة بعد تماما النضج وتُوضع في طبق التقديم، يُضاف المرق لنفس المقلاة مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية لاستخراج كل الملتصق بقاع المقلاة، يُترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه وتتكون صلصة بنية اللون.
تُوزع الصلصة فوق البيكاتا في طبق التقديم، تُقدم ساخنة.
لعمل صلصة الطماطم
يُسخن زيت أو زبدة في مقلاة ثم يُضاف ثوم وبصل مفرومين ناعم مع التقليب حتى تلين المكونات، يُضاف عصير طماطم طازجة وتُتبل بالملح والفلفل والبابريكا والقليل من الشطة ثم تُترك على النار حتى يغلظ قوامها
التسميات:

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

كيف اصبح شقراء

  صبغ الشعر باللون الأشقر لطالما لفتت الفتاة الشقراء أنظار العالم، وتميّزت بإطلالتها الملفتة للأنظار أينما كانت، وربّما كان ذلك بسبب ندرة الشقراوات في عالمنا العربي، أو بسبب لون الشعر الذهبي الطبيعي التي لم تعتد عليه الأنظار العربية، تميل العديد من الفتيات إلى التحول إلى شقراوات للتمتّع بالجمال والجاذبية التي تمتع بها الفتاة الشقراء، ولتتميز عن من حولها بشعرها الأشقر الذهبي، ولكن هذا ليس بالأمر السهل، فصبغ الشعر باللون الأشقر سيجعل منك شقراءً، ولكن المهم لديك أن تكوني شقراء جميلة، وهذا يحتاج إلى كثير من التحضير والبحث والتجهيز. صبغ الشعر من أهمّ الأمور التي عليك فعلها لتكوني شقراء هو صبغ شعرك باللون الأشقر، ولكن قبل البدء في ذلك عليك معرفة ما هي درجة اللون الأشقر الملائمة لدرجة لون بشرتك، والكفيلة بإظهارك بمظهر الشقراء الجذابة، فإن كانت بشرتك فاتحة وبيضاء تجنّبي صبغها بالأشقر الرمادي أو الأشقر الفاتح لأنّها ستبدو شاحبة وصفراء، وابحثي عن درجات اللون الأشقر بين المتوسطة والداكنة حتّى تظهر بياضك بشكل جميل، أمّا إن كانت بشرتك متوسطة البياض فدرجة الأشقر النحاسي مناسبة تماماً لك، أمّا ...
قراءة المزيد

معجزة كسوف الشمس القادم

بالنسبة لبعض مراقبين السماء فإن كسوف الشمس الكلي القادم في 21 أغسطس هو أكثر من مجرد فرصة لمشاهدة مشهد نادر لهذه الظاهرة في الولايات المتحدة. كما أنها فرصة لتكرار واحدة من التجارب الأكثر شهرة في القرن العشرين الذي قام فيه عالم الفيزياء الفلكية آرثر إدينغتون  بمحاولة لإثبات أن الضوء يمكن أن ينحني تحت تأثير الجاذبية  كما تقول نظرية ألبرت أينشتاين في النسبية العامة. كان اينشتاين عام 1914 يتلهف لاثبات وجهة نظره عن انحناء الضوء تحت تأثير الجاذبية إلا أن بداية الحرب العالمية الأولى وبدء المعركة بين ألمانيا وروسيا حالت دون ذلك. واضطر الى الانتظار حتى عام 1919. لكن الانتظار بالرغم من ذلك جاء في صالح اينشتاين الذي كانت معادلاته لإثبات وجهة نظره ضعيفة وتحتاج إلى العمل بشكل أكبر. الفلكي دون برونز هو من بين أولئك الذين يأملون في إعادة القيام بهذه التجربة. وقال فكرت في ذلك قبل عامين وفد فكر في الإثبات أناس آخرين بالتأكيد إلا أن احدًا لم يقم بالتجربة منذ عام 1973 عندما ذهب فريق من جامعة تكساس إلى موريتانيا لتصوير الكسوف الذي حدث في 30 يونيو من نفس العام. ومع ذلك واجهت ا...
قراءة المزيد

اجمل الحدائق المائية فى العالم

تحفل المدن العالمية بأشهر الحدائق المائية التي تحبس الأنفاس لشدة متعتها. في كل مدينة تحلّين عليها من هذه المدن، احرصي على زيارة الحديقة المائية، حتى وإن لم تكوني بصحبة صغاركِ؛ ذلك أن المتعة التي يجدها الكبار فيها تضاهي تلك التي يشعر بها الصغار.   إليكِ أشهر الحدائق المائية العالمية:   - حديقة "ويرلد ووتر بارك" في كندا : واحدة من أشهر الحدائق المائية المسقوفة، والتي تمنحكِ طيفاً واسعاً من الألعاب المائية.     - حديقة "وايت آن وايلد" في أستراليا : لربما لن تجدي لهذه المتعة مثيلاً في حدائق مائية عدة على مستوى العالم. تحتاجين نهاراً كاملاً لتفرغي من الألعاب المائية هناك.     - الحديقة المائية في تكساس : بطابع أميركي مفرط في العصرية، ستجدين هذه المدينة بانتظاركِ حين تحلّين على ولاية تكساس الأميركية. لا تفوّتي فرصة رؤيتها.   - حديقة "قلعة الرمال" في بريطانيا : واحدة من أجمل الحدائق المائية على مستوى العالم وأكثرها ابتكارية واقتباساً من أجواء الشواطئ الحقيقية.     - الحديقة "شيملونغ" في الصين : واحدة ...
قراءة المزيد